Zelo Brunch & Lunch
Cozinheiro
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ZELO é um novo restaurante de brunch & lunch em Lisboa.
Estamos a formar a nossa equipa de cozinha e procuramos um/a cozinheiro/a responsável, organizado/a e apaixonado/a pela profissão, que queira fazer parte do projeto desde a sua abertura.
Responsabilidades
\* Preparar e confecionar os pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões do ZELO;
\* Assegurar a preparação e organização da mise en place;
\* Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
\* Controlar os tempos de preparação durante o serviço;
\* Receber, verificar e armazenar corretamente as matérias-primas;
\* Controlar a conservação, validade e rotação dos produtos;
\* Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;
\* Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados;
\* Reduzir desperdícios e utilizar corretamente as matérias-primas;
\* Colaborar no controlo de stocks e inventários;
\* Trabalhar em articulação com as equipas de cozinha e sala.
Qualificações
\* Experiência anterior como cozinheiro/a ou numa função semelhante;
\* Conhecimentos de preparação, confeção e empratamento;
\* Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
\* Organização, responsabilidade e atenção ao detalhe;
\* Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico;
\* Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação;
\* Disponibilidade para trabalhar presencialmente por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
\* Bons conhecimentos de português;
\* Formação em cozinha, restauração ou hotelaria será valorizada.
O que oferecemos
\* Contrato de trabalho;
\* Integração num novo projeto desde a abertura;
\* Ambiente profissional, próximo e colaborativo;
\* Oportunidade de aprendizagem e crescimento;
Se tens paixão pela cozinha e vontade de crescer connosco, queremos conhecer-te.
Candidata-te e vem fazer parte da equipa do ZELO.