Шеф-повар (г.Луга)

Оператор питания ПИР приглашает на должность Шеф-повар (технолог) (Санаторий «Буревестник», г. Луга)

Обязанности

• Разработка меню с учётом сезонности

• Разработка и актуализация технологических карт, контроль рецептур и выхода порций.

• Контроль соблюдения норм безопасности и санитарии: выполнение требований СанПиН, ТР ТС, ХАССП, условия хранения, сроками годности, маркировкой и личной гигиеной персонала.

• Вести производственный учёт: анализировать фудкост, контролировать расход сырья, участвовать в инве...

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis.