Direttore operativo

ATLAS IFM S.r.l., azienda operante nel settore della ristorazione collettiva e dei servizi integrati, ricerca una figura professionale a cui affidare il coordinamento operativo e il presidio della qualità dei servizi di ristorazione gestiti su più commesse distribuite sul territorio nazionale.

Cerchiamo un professionista con esperienza nel settore, capace di coniugare competenze gestionali, organizzative e tecnico-qualitative, assicurando il rispetto degli standard aziendali, degli obblighi contrattuali e delle normative vigenti.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare le attività operative di più commesse di ristorazione collettiva
• Monitorare l'andamento dei servizi, verificando il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e contrattuali
• Supportare e coordinare i responsabili di commessa, i referenti operativi e il personale impegnato nei servizi
• Verificare la corretta applicazione dei piani di autocontrollo HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Programmare ed effettuare sopralluoghi, verifiche ispettive e audit interni p...

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